CAFETERÍAS Y CARNICERÍAS – CHARCUTERÍAS MARISCAL DELICATESSEN

CARRERA DEL GENIL, GRANADA / AVD. DE LA CONSTITUCIÓN. GRANADA / HÍPICA. GRANADA

Nuevo concepto de espacios mixtos de venta: carnicería-charcutería y cafetería

En Granada, la firma Mariscal está presente desde 1912, especializada en venta de carne y embutidos, en el siglo XXI da un paso más y se presenta con una imagen renovada y un uso complementario de cafetería, para ello se hace necesario un proyecto de interiorismo que se pueda extrapolar a distintos emplazamientos manteniendo la imagen corporativa que se le ha otorgado en el primero, desarrollado en el local tradicional de Carrera de la Virgen.

Hasta el día de la fecha son tres los locales acondicionados bajo la marca “Mariscal Delicatessen” que permiten entender un concepto exclusivo de venta y atención al público en carnicería-charcutería y cafetería.

• MARISCAL DELICATESSEN I: Carrera del Genil
• MARISCAL DELICATESSEN II:  Avd. de la Constitución
• MARISCAL DELICATESSEN III: Hípica

Los criterios de diseño implantados han sido los siguientes:

– Conexión visual y física de espacios destinados a carnicería-charcutería y a cafetería, creando interrelación entre ambos.

– Revestimientos en suelo, techo y paredes de color negro.

– Mobiliario en contraste blanco.

– Grandes cristaleras de apertura al exterior.

– Terraza acondicionada.

Se completan las intervenciones con actuaciones de:

– Eliminación de barreras arquitectónicas.

– Aislamiento y acondicionamiento acústico.

– Climatización, ventilación, cámaras de frío y cocina.

El exterior se trabaja con criterio de integración en el inmueble en el que se inserta, pero dotándole de materiales y logos que identifiquen la empresa.

Señalar que la utilización mixta de espacios comerciales destinados a venta (carnicería y charcutería) y consumo (cafetería) ha sido novedosa en la ciudad de Granada, marcando un hito en este tipo de locales.